長野県安曇野のオーガニックブルーベリー農園「ブルーベリーの森あづみの」
ブルーベリーの森あづみのでは、ラビットアイ系品種を中心に約600本ほどのブルーベリーのを栽培しています。
ブルーベリーは、他のフルーツと異なる熟し方の特徴があります。
今回は、ブルーベリーの実の熟し方について解説します。
熟期がバラバラになりがちなブルーベリー
ブルーベリーの実を見て頂くと、青紫色に熟してきている実もあれば、赤くなってきたもの、まだ白いものなど、様々な成熟のステージの実がほぼランダムについていることがわかります。
品種によって、熟期が比較的揃うものもありますが、あまり熟期が揃わないという特徴があります。
もちろん、ほかの果樹も、全ての実が熟期が揃うことはありませんが、比較してブルーベリーの熟期のバラつき具合がかなり大きいということになります。
ブルーベリーは完熟を見極めながらの収穫が大切
これは、収穫ということを考えると、大変作業効率の悪い特徴と言えます。
一方で、摘み取り体験などでは、熟した実が一気になくなることはないので、メリットでもあります。
また、「ブルーベリーの森あづみの」では、完熟した実を一粒一粒しっかり見極め、時間をかけて収穫ているので、
産直販売（通販）などでは、熟した実を集めて、提供することができます。
品種などによる違いなども研究しながら、ブルーベリーの収穫技術を積み上げてきました。
購入いただきましたお客様にも大変高い評価を頂いております。
もちろん、ブルーベリー狩りの時にも、美味しい実の見分け方を、お客様にしっかりお伝えしています。
生果実と同じように、一粒一粒丁寧に収穫したオーガニックブルーベリー。
2025年収穫の冷凍のブルーベリーの販売も開始しましたので、ぜひ、完熟ブルーベリーを味わってみてください。
冷凍オーガニックブルーベリーは、大変人気がある商品なので、お早目のご注文がおすすめです。
