こんにちは。ブルーベリーの森あづみのです。
昨年から農園で取り組んでいる養蜂ですが、今年もミツバチたちは元気いっぱいに蜜を集めてくれています。
もともとは、ブルーベリーの花の受粉を助けてもらうために始めた養蜂でした。しかし実際に飼ってみると、ミツバチたちの働きぶりは本当に興味深く、見ているだけで癒されます。
花から花へと飛び回り、一生懸命に蜜を集める姿は、小さな体ながら驚くほど力強く、農園に欠かせない大切な仲間です。
今シーズン最初の採蜜を行いました
先日、今シーズン初めての採蜜を行いました。
採れたばかりのはちみつは、少し水分が多めに感じましたが、糖度を測定すると80％以上。十分な品質で、しっかりとした甘さがあります。
実際に味見をしてみると、甘味は豊かでありながら雑味が少なく、とてもクリアな味わい。
「はちみつって、こんなにすっきりしていたんだ」
と感じるような、やさしい風味に仕上がっています。
なぜか濃い琥珀色になる農園のはちみつ
農園で採れるはちみつは、毎年なぜか濃い琥珀色になります。
一般的に春の花から採れるはちみつは明るい色合いのものも多いのですが、当農園のはちみつは深みのある美しい琥珀色。
周辺のさまざまな花からミツバチたちが蜜を集めているためかもしれませんが、自然の恵みならではの個性として楽しんでいます。
色合いだけでなく、風味にも奥行きがあり、毎年少しずつ違った表情を見せてくれるのも魅力のひとつです。
ブルーベリー狩りで試食・販売を予定しています
今年採れたはちみつは、ブルーベリー狩りシーズン中に農園で試食や販売を予定しています。
ブルーベリーを育てるために始めた養蜂ですが、今では農園のもう一つの楽しみになりました。
ブルーベリーの木々の間を飛び回り、受粉を助けてくれたミツバチたちが集めた自然の恵み。
ブルーベリー狩りにお越しの際は、ぜひ「ブルーベリー屋さんのはちみつ」も味わってみてください。
きっと、農園ならではの風味を楽しんでいただけると思います。
ブルーベリー狩りのご予約はこちら
夏の農園では、オーガニック栽培のブルーベリー狩りをお楽しみいただけます。
北アルプスを望む開放的な景色の中で、完熟ブルーベリーの食べ比べと、ミツバチたちが集めたはちみつの試食をぜひお楽しみください。
▶ ブルーベリー狩りの詳細・ご予約は公式サイトをご覧ください。
⇒ブルーベリー狩りについて
