木の実と野菜– category –

今年、試すブルーベリーの品種の苗が届きました。 他の地域で成績が良い品種でも、長野県安曇野市に適合しないこともあるので、時間はかかりますが少しずつ試しています。 ブルーベリーの植え付けは３月を予定していますが、ブルーベリー苗の剪定をしまし...

ブルーベリーの森あづみののブルーベリー狩りなどでお持ち帰りいただいたブルーベリーが、ご自宅で、少し残ってしまったり、しばらくとっておき、少しずつ使いたいときの保存法を紹介します。 【冷蔵保存なら２、３日～でもなるべくお早目に～】 冷蔵庫で...

ブルーベリーの森あづみののブルーベリーは有機JAS認証を取得した「オーガニックブルーベリー」です。 今回は、有機JAS認証について紹介します。 【有機JAS認証とは？】 日本では、有機農産物等の有機生産の基準がJAS法で定められています。 有機認証は、...

ブルーベリーなどの果樹の「花芽（かが又は、はなめ」は意外に早い時期から作られ始めます。 実がたくさんなっている、ブルーベリー狩りのシーズンにはすでに翌年の準備が始まっています。 「花芽」というのは、花が咲いて実となる芽のことです。 （ブルー...

ブルーベリーの森あづみのには「食べられるお花」がたくさんあります。 そのまま食べることができるものや、ハーブティーやハーブコーディアルなどにして楽しめるものなど、いろいろです。 （マロウ（コモンマロウ）ハーブティーのほか生食もできる） ハー...

植えたブルーベリーの中には、調子が悪いものも、出てきます。 ラビットアイ系ブルーベリーは、かなり強い植物ですので、わずかではありますが、調子が悪くなってしまう場合もあります。 枯れかけてしまったものを、ダメ元で株元から切り返してみたところ...

長野県安曇野のブルーベリー農園「ブルーベリーの森あづみの」では、摘み取り園（ブルーベリー狩り）とオーガニックブルーベリーの販売などをさせていただいています。 また、その他にも、ヘーゼルナッツやハーブの生産や販売を行っています。 秋に、ブル...

ラビットアイ系ブルーベリー「メンデイト（メデット）」 白いブルームがほぼ無い品種のため、黒く光る見た目が特徴的です。甘さはブルーベリーの中ではトップクラスで、糖度は軽く20度を超えてきます。 実が軟らかいため、潰れやすく出荷や発送には向きま...

今年本格デビューのブルーベリーの「若木」の場合の剪定です。 （弱い枝などを剪定） 短い枝、細い枝、横～下向きの枝、低い位置の枝などを切っていきます。 成木の場合とほぼ同じです。 （残す枝は「少数精鋭」） 残す枝は、立ち気味の強い枝です。 これ...

ブルーベリーの森あづみので栽培しているオーガニックブルーベリーの品種は、９割以上「ラビットアイ系」と呼ばれる品種系統です。 品種系統というのは、品種のグループです。 日本では、主に「ハイブッシュ系」と「ラビットアイ系」が育てられています。 ...