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ブルーベリーのも森あづみのでは、「北アルプス自然水の無添加かき氷」を提供しています。 純度の高い「北アルプス自然水の氷」、「フルーツと砂糖だけ使った無添加シロップ」を使っています。 今回は、このかき氷の誕生秘話について書いてみました。 農園...

ブルーベリーは樹の上でしか熟さない作物です。 いわゆる追熟（ついじゅく）しないので、トマトのように収穫してから熟す方法はとれません。 そのため、収穫する人が、熟した状態を見極めるのが大切です。 品種や栽培方法による違いももちろんありますが、...

ブルーベリーの森あづみのでは、自然の物やオーガニックの作物を楽しめる場所づくりをしています。 今年は、ブリーベリー狩りのお客様に楽しんでいただけるよう「きゅうりのトンネル」を作りました。 ８月を中心に収穫できるよう、やや遅めに種をまいたの...

趣味の園芸（Eテレ・午前8:30～）の新シリーズ「ニッポン実りのわざ」にちょっとだけ出演します。 NHKテキスト「趣味の園芸」7月号と同じく、私のブルーベリー栽培の師匠である、千葉県木更津市エザワフルーツランドの江澤貞雄さんがメインですが、私の取...

ブルーベリーの森あづみので栽培しているブルーベリーの９割以上が「ラビットアイ系」と呼ばれる品種群です。 特徴としては、完熟すると甘味が非常に強く、深みのある味わいです。 ラビットアイ系は、青紫色のブルーベリーらしい色に色づく前に、一旦、ピ...

2023年7月5日発売の月刊現代農業増刊号「季刊地域」（No54 2023年夏号）に私が掲載されました。 【月刊現代農業増刊号「季刊地域」（No54 2023年夏号）に掲載】 「季刊地域」は農業だけでなく「農村」がテーマ 月刊現代農業は、ご存じの方も多いと思います...

【「ティピー」とは？】 ネイティブアメリカンの「家」です 「ティピー」とは、ネイティブアメリカンの移動式住居です。 長い棒状の素材をやぐらのように組んで作る、簡易かつ必要な強度を兼ね揃えています。 【ティピー作り】 基本的な手順は３本のやぐら...

品質管理のため、糖度計を導入しました。 早速、うちの農園のブルーベリーの糖度を測ってみました。 まだ、今年の実はできていないので、昨年収穫の冷凍（メインで栽培しているラビットアイ系）を測定。 糖度は、およそ14〜17度くらいでした。 ブルーベリ...

NHKテキスト「趣味の園芸」（NHK出版）2023年7月号に「ブルーベリーの森あづみの」の園主（私）が掲載されました。 本号はブルーベリーを大きく特集されています。 私のブルーベリー栽培の師匠である江澤貞雄さんの「ど根性栽培」をとりあげた記事の中で、...

幸せフルーツ工房（ブルーベリーの森あづみの）の「幸せジャパニーズ・ローズ」を販売開始しました。 信州安曇野の豊かな自然の力だけで育てた「食べられる薔薇」 至福の香りをそのままギュッと詰め込んで、ドライハーブティーを作りました。 楽しみ方は・...