ブルーベリーの森あづみののブルーベリー狩りなどでお持ち帰りいただいたブルーベリーが、ご自宅で、少し残ってしまったり、しばらくとっておき、少しずつ使いたいときの保存法を紹介します。
目次
冷蔵保存なら２、３日～でもなるべくお早目に～
冷蔵庫で保存していただく場合は、なるべく２、３日以内に召し上がっていただくことをおすすめしています。
一週間程度でも、腐ったりすることは少なく、食べることはできる場合が多いですあ、徐々に、鮮度が落ちていき、水っぽい感じになってしまうので、美味しいうちに、お早目にお召し上がりください。
冷凍保存なら半年程度～ブルーベリーは冷凍できる～
冷凍保存であれば、半年程度の保存をすることができます。
軽く水洗いし、よく水を切って、ジップロックなどに入れて冷凍庫に保管します。
半年以上でも、冷凍であれば痛むということはありませんが、冷凍庫の使用状況によっては、冷凍やけ、におい移りなどがおこる可能性もあるため、半年くらいを目安にするとよいと思います。
冷凍しても、ブルーベリーの実が完全に凍ることはないので、シャーベットのようにそのまま食べることができますし、ジャムなどに加工する場合でも、冷凍のまま使用することができます。
ブルーベリーは冷凍できるので、たくさんあっても、困らないという声もよくいただきます。
とっても便利なスーパーフルーツですね☆
